Gestionnaire de magasin de cuisine centrale

1. Recueillir les informations nécessaires sur les besoins, le niveau des stocks, et les demandes d’approvisionnements en lien avec le responsable de l’unité de production.

2.Etablir, éditer les bons de commandes et Coordonner les commandes en lien avec les fournisseurs.

3.Suivre l’état d’avancement des commandes et la bonne réception de celles ci.

4. Traiter les non conformités et litiges

1. Assure l’édition des bons de commandes.

2. Assure le suivi des commandes en cours.

3. Veille à la bonne réception des commandes par les fournisseurs.

4. Assure toutes les entrées et sorties du magasin alimentaire et non alimentaire (contrôles qualitatif et quantitatif)

5. Collecte et classe l’ensemble des documents issus des réceptions de marchandises liés à l’activité.

6. Assure les livraisons de produits alimentaires et si besoin d’hygiène aux restaurants scolaires dépendant de la cuisine centrale

7.Est acteur de la fonction magasinage : Réception-stockage-mise à disposition selon les plannings-comptage,réalisation des inventaires mensuels et réguliers, analyser et justifier les écarts de stock. Veiller à la bonne rotation du stock (FIFO), anticiper toute rupture de produit de 1ère nécessité.

8.Participe aux réunions des chefs d’équipes et de management général

9.Rend compte de l’activité de son secteur a sa hiérarchie

10.En lien avec le responsable du magasin pré-valide les demandes congés des agents de son atelier (demande courante et planification prévisionnelle de congés)

A/ Connaissances :

1. Connaître le fonctionnement de la collectivité, l'environnement et les enjeux de son service

2. Maîtriser son domaine d’activité

3. Connaître les procédures réglementaires et les documents administratifs communicables

B/ Savoir-faire :

1. Etre capable de s’adapter aux publics et aux demandes

2. Savoir proposer des améliorations

3. Savoir rendre compte

4. Maîtriser l’outil de gestion

C/ Savoir être :

1. Savoir s’organiser et être rigoureux

2. Etre discret et faire preuve de confidentialité

3. Etre autonome dans son travail et disponible