Dans l'objectif d'obtenir au minimum le bac pro boulangerie, vous apprendrez à :
-Travailler en laboratoire selon les directives du responsable
- Assurer les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation ou à la fabrication des produits
- Veiller au respect des impératifs gastronomiques et de présentation
- Respecter scrupuleusement la règlementation en matière d'hygiène, de sécurité et d'utilisation du matériel
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