- Assurer un ensemble d'analyses sur le plan microbiologique ou physico-chimique sur des produits prélevés à différentes étapes du process de fabrication
- Effectuer les analyses des produits fabriqués (J+1 et quarantaine) sur le plan microbiologique, physico-chimique et organoleptique
- Procéder à l'enregistrement des contrôles
- Vérifier la conformité des résultats et alerter en cas d'écart
- Participer aux groupes de travail liés aux projets ou à l'amélioration continue du laboratoire
- Réaliser des contrôles d'emballage
- Utiliser l'outil informatique
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