Nous recherchons un-e Boulanger / Boulangère sur notre boutique de Vic-le-Comte.
Missions :
- Préparation quotidienne de divers type de pains, viennoiseries,
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Gestion des stocks, inventaire BIO, maintenance et entretien des équipements.
Expérience confirmée en tant que boulanger(e) dans une boulangerie artisanale, connaissance approfondie des techniques de boulangerie et des type de levure et levain.
Salaire en fonction de l'expérience.
Experience: 2 An(s) - Sur ce poste
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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