Responsable cantine (h/f/d)

Description du poste

Nous recherchons un Responsable cantine scolaire (H/F) pour l'un de nos clients.

Vous aurez sous votre responsabilité, une équipe de 3 personnes .

Vous serez responsable de l'hygiène et de la sécurité au sein du restaurant scolaire ainsi que de la gestion logistique .

Vos missions selon le fonctionnement du self seront :

- Vérification sanitaire relative aux repas (contrôle température, allergies, ...)
- Réception des plats, mise en chauffe, réassort alimentaire et débarrassage / dréssage durant les services
- Contrôle des conditions dont les enfants disposent pour manger afin de s'assurer que le projet de service est appliqué
- Suivi des besoins en matériels : demandes d'inscriptions budgétaires et suivi des consomamtions, vérification des stocks, deamndes de devis, réception des livraisons

Vous devrez également vous assurer de la bonne éxecution des missions des agents de l'équipe, favoriser une bonne coordination des missions de chacun et recenser les besoins nécessaires au bon fonctionnement du service.

Les horaires sont 08h - 15h30 (sauf mercredi : 10h - 15h30). Vous travaillerez seul de 08h à 11h. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Profil recherché Les savoir-faire :
- Expérience dans la restauration obligatoire
- Connaître les réglementations relatives à l'hygiène et à la sécurité ainsi que les risques de toxicité des produits
- Connaitre et savoir mettre en oeuvre les techniques de nettoyage et désinfection des lieux de vie des enfants et du matériel mis à disposition
- Encadrer l'équipe d'agents intervenant à la cantine et être capable de transmettre les informations aux différents interlocuteurs

Les savoir-être :
- Autonomie dans l'organisation du travail
- Capacité à travailler en équipe et capacité à la fédérer et à la dynamiser
- Auprès des enfants : écoute, maitrise de soi, calme et patience