Chef-gérant h/f

Les missions du poste

Dans le cadre de notre développement sur la région Lyonnaise, nous recherchons notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant d'entreprise de 800 à 1000 couverts situé en périphérie lyonnaise (69).

Vos missions :

1. Etre garant de la qualité de la prestation culinaire et de son suivi (travail des produits frais et des produits locaux et régionaux, mise en valeur des plats, animations, etc.).
2. Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
3. Participer à la production chaude avec l'aide de votre équipe.
4. Maîtriser le budget du restaurant.
5. Application et respect des procédures HACCP.
6. Connaissance des process et respect des engagements RSE.
7. Réception des marchandises.
8. Acteur et garant de la fidélisation de notre client.
9. Management du personnel cuisinant (plan de formation, RH...).

Nous cherchons :

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier et vous avez une expérience significative en tant que chef gérant ou chef de cuisine dans un restaurant gastro ou semi-gastronomique ainsi qu'une expérience en restauration collective.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée.

Vous maîtrisez l'outil informatique !

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

* Temps complet
* Du lundi au vendredi inclus

Vos avantages :

* Salaire proposé 2900€ + 13ème mois + prime variable
* Participation aux bénéfices
* Comité d'Entreprise
* Mutuelle
* Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Poste à pourvoir dès que possible

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

#J-18808-Ljbffr