Description du poste
Nous recrutons pour notre boulangerie Paul à Saint-Louis (rue de Séville), un(e) apprenti(e) traiteur cuisinier en Titre Professionnel Cuisinier (formation d'une durée de mois).
Rentrée en septembre au sein de notre centre de formation BK AMBITIONS.
Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable de Magasin, vos principales missions seront :
1. Participier à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats chauds ou froids présents dans la gamme Traiteur et Pâtisserie de l’enseigne ;
2. Participer à la réalisation ou à la finition des produits complémentaires conformément aux indications du plan de pétrissage ;
3. Participer à la préparation, cuisson et finition de pâtes crues, façonnées et destinées à notre clientèle
4. Contribuer à l’approvisionnement du laboratoire en denrées et produits alimentaires
5. Assurer le réassort des produits
6. Contribuer à l’entretien courant des appareils et installations
7. Veiller à l’application des règles de qualité (Q.F.S.P) (relevés de températures, DLC, DLUO,…)
Profil recherché
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, avec un esprit d’initiative et d’équipe.
Prêt(e) à faire tes premiers pas dans le monde de la boulangerie ? Postule et rejoins nous !
Réf: bb-dfe-e-add-fc
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