Boulanger h/f

La boulangerie Loton est une boulangerie pâtisserie artisanale située en plein cœur du Relecq Kerhuon. 2007, Mr et Mme Loton proposent des produits salés, des pains spéciaux et des spécialités bretonnes. Nous façonnons et cuisons nos pains sur place dans nos deux établissements de la Maison Loton.
Nous souhaiterions accueillir et former deux apprentis pâtissiers H/F en apprentissage à la rentrée. Rejoignez notre équipe !
Sous la supervision du responsable de l'établissement, vous serez formé à la fabrication de pâtisseries et de viennoiseries.
Vous serez impliqué au fur et à mesure sur les tâches suivantes :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
- Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures et des entremets
- Procéder à la cuisson des produits de pâtisserie, de confiserie, de pièces de chocolat
- Réaliser le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème au beurre, nappage, glaçage.)
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Surveiller l'état des stocks, évaluer les besoins en approvisionnement et passer les commandes
- Entretenir le magasin, le matériel et le plan de travail
Vous préparez un CAP en pâtisserie ou une mention complémentaire à la rentrée. Vous démontrez votre motivation par votre implication et votre rigueur au quotidien. Vous pourrez vous appuyer sur une équipe expérimentée pour monter en compétences progressivement. Rejoignez-nous !
Dispositif = Apprentissage. 2 jours de repos consécutifs.
Horaire : 6H-13H
Début = Rentrée de septembre
Lieu = Le Relecq Kerhuon.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 1¿600,00€ par mois
Horaires:
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Prime annuelle
Question(s) de présélection:
* Vous avez combien d'année d'expérience ?
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 02/05/2025