Apprenti stewarding (h/f)

Position

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un Apprenti en Stewarding (H/F)

Un apprenti Stewarding aura pour mission d’accompagner le responsable Stewarding dans ses missions au quotidien.

L’Agent de Stewarding nettoie et entretient le matériel de cuisine, la vaisselle, le matériel de service et les locaux réservés aux Ambassadeurs. Il gère la collecte, le tri et l’évacuation des déchets ainsi que l’entretien des locaux réservés à cet usage.
De plus, l'apprenti Stewarding pourra participer à la réception des marchandises et aux préparations préliminaires des produits.


Les missions :

1. Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, etc,
2. Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales,
3. Assurer l’entretien du matériel de cuisine et des locaux réservés aux Ambassadeurs dans le respect des normes HACCP et des procédures de l’hôtel,
4. Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
5. Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
6. Effectuer le nettoyage et l’entretien de la vaisselle et du matériel de service en salle,
7. Pratiquer une utilisation et un entretien adapté de la machine à laver les ustensiles,
8. Trier et évacuer les déchets ; compacter les déchets d’emballage,
9. Laver et entretenir les conteneurs des déchets ainsi que les locaux réservés à cet usage,
10. Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits sous la responsabilité d’un cuisinier,
11. Participer à la réception des marchandises,
12. Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.


Profile

Diplôme / Connaissances requises :

13. Formation en Hôtellerie/RestaurationConnaissance des règles d’hygiène HACCPConnaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoiléeBonne culture de la gastronomieBonne maitrise de l’outil informatique

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

14. Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,Rigueur, précision, organisation et souci du détails,Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,Esprit d’équipe,Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

15. Aptitudes à la vente et la communication,Connaissance du Pack Office et Micros est un plusAnglais courant (écrit et oral)


Additional information

Cheval Blanc est né de l’envie d’offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe.
Nourri par le Groupe LVMH Moët-Hennessy Louis Vuitton, nous partageons un esprit entrepreneur, un sens pointu du détail et une approche haute couture de l'hôtellerie.


A Cheval Blanc, les hôtes découvrent un nouvel Art de l'Emotion, réinterprété par nos Artisans, dans le respect de notre mission : toucher le cœur de chaque client pour le rendre plus heureux.


Notre première Maison, Cheval Blanc Courchevel a ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, nous nous sommes développés aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth, au cœur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au sein de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris.


Notre prochaine ouverture est prévue aux Seychelles. L’expansion du groupe se poursuit à l’international.


Nous avons à cœur de révéler le diamant humain et de toucher le cœur de chacun de nos talents, afin de vous permettre de vous réaliser professionnellement et personnellement.