Rattaché au responsable de la fabrication, votre mission va consister à le seconder dans ses taches quotidiennes en tant que bras droit tout en exécutant vos missions.
Vous missions consistent à :
* Gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement.
* Manager une d'une équipe de boulangers à taille humaine.
* Assurer le suivi des process de fabrication : pétrissage, façonnage, cuisson du pain tout en respectant les recettes et procédures.
* Garantir le respect et la qualité du process de fabrication conformément aux fiches techniques et aux normes internes.
* Garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'hygiène et de Sécurité.
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