Sous chef

Entreprise

GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration.

Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement.


Poste

Pour notre partenaire, restaurant Brasserie Gastronomique sur Valence (26), nous recherchons en CDI, statut Agent de Maîtrise contrat 39H



Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F/X



Sous l'autorité du Chef Exécutif des cuisines, vous aurez pour principales missions :

* Management des équipes des cuisines
* Suivi et formation des commis et chefs de partie
* Veiller à la bonne production des plats ainsi qu'au bon déroulement du service
* Respect des recettes et dressages élaborés avec le Chef
* Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement
* Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur
* Maintenir un niveau constant de qualité



Contrat 39H

2 jours de repos consécutifs

Nombreux avantages liés à l'entreprise

Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales

Horaires en 2 continues et 3 coupures

Etre véhiculé serait un plus








Profil recherché

Le goût du challenge vous motive

Excellent(e) cuisinier(e), vous avez développé une passion pour l'excellence en général, faisant de vous un(e) professionnel(le) accompli(e).

Vous souhaitez intégrer une équipe qui partage la même passion que vous pour la gastronomie et apprendre sous les ordres d'un chef connu et reconnu pour ses qualités humaines et culinaires.