Superviseur banquet

Description de l'entreprise

Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu’une carte postale, IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !

Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le Pullman Paris Tour Eiffel incarne une métropole qui aime se réinventer.

Mais notre hôtel c’est aussi :

* Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
* Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
* S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique

Description du poste

Ce poste de Superviseur F&B Banquets est un poste de terrain qui implique le management d’une équipe de 4 à 15 collaborateurs en fonction de l’activité. Encadré par le Banquet Manager et le Responsable de la Restauration, les journées sont rythmées en fonction de la nature de nos évènements de 10 à 250 clients : mariages, conférences, cocktails et autres. L’offre variée de nos prestations vous permettra de devenir un Leader des Banquets.

Techniques métier et Relation client :

* Organise le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
* S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine...)
* Veille à la qualité de la mise en place du point de vente.
* Prend les commandes et participe activement aux services.
* Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation.
* Tient compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations.
* Contrôle la qualité et la rapidité du service en salle.
* Entretient d’excellentes relations transversales avec les autres départements de l’hôtel.
* Maîtrise des techniques de service selon les standards de la marque.

Management des équipes et implication transverse :

* Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
* Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planning.
* Intègre, forme et encadre ses équipes.
* S'assure de la bonne présentation de ses équipes.
* Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...).
* Animation de briefings et debriefings quotidiens.
* Management interculturel.
* Capacité à former les équipes tout en allant à l’essentiel.

Qualifications

* Maîtrise de l’environnement opérationnel.
* Stimulé par la notion de volume et de challenge.
* Emballé à l’idée que demain ne ressemblera pas à aujourd’hui.
* Esprit d’équipe et Leadership.
* Adaptabilité et réactivité.
* Connaissance des standards.

Informations supplémentaires

* Salaire : Selon expérience.
* Indemnités nourritures.
* 13ème mois.
* Mutuelle prise en charge 100% par l'employeur.
* Remboursement transport à hauteur de 75%.
* Forfait mobilité durable pour ceux qui utilisent un vélo, vélo électrique, trottinette électrique,...
* Prime de Participation et d'Intéressement.
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