Manager de rayon produits frais avec service f/h

Description du poste


Rattaché( e) au Manager Département PFT, il(elle) organise les ventes de son périmètre.

Vos missions seront les suivantes :

Gérer l'activité commerciale du rayon

* Organiser les linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) en veillant à la mise en valeur des produits rentables.
* Assurer le respect des dates limites de vente et des règles de sécurité et d'hygiène.
* Dynamiser les équipes autour du projet d'animation en les impliquant dans la décoration et la mise en scène du rayon.
* Définir les règles d'accueil, de conseil, et de service client, tout en résolvant les litiges éventuels.

Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats)

* Valider les choix de gamme et les objectifs de vente avec le Manager Département (MD).
* Sélectionner les fournisseurs, négocier les marges, les conditions de livraison, et les promotions.
* Superviser la gestion quotidienne des stocks et le réapprovisionnement, conforme à la réglementation.
* Assurer la réception des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Contrôler et organiser le stockage des produits.

Manager l'équipe

* Recruter et fixer des objectifs individuels, en participant au processus de recrutement.
* Organiser le travail des équipes dans le respect de la législation.
* Mobiliser les équipes pour les animations et contrôler leur activité commerciale.
* Évaluer les performances individuelles et collectives, et organiser le développement des compétences.

Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le MD

* Concevoir la gamme de produits en collaboration avec le MD.
* Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente, en tenant compte des variations saisonnières.
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication.
* Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits élaborés sur place.
* Piloter le tableau de bord quotidien du rayon en comparant les résultats aux objectifs.
* Informer et organiser la mise en œuvre des décisions prises auprès de l'équipe.

Qualifications

* Vous avez une expérience dans la gestion d'un rayon alimentaire en grande distribution
* Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Vous savez planifier et à coordonner les fabrications en fonction des prévisions de vente
* Vous avez le sens aigu de l'analyse des indicateurs de performance et de la prise de décision
* Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe


Informations supplémentaires


La rémunération et les avantages chez Cora SAS:
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)

*Sous condition d'ancienneté