Agent technique spécialisé cuisine / ats magasinage restauration h/f - region grand est

Agent technique spécialisé Cuisine / ATS Magasinage restauration H/F - REGION GRAND EST

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* Fonction publique : Fonction publique Territoriale

Nature de l’emploi: Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Expérience souhaitée: Non renseigné

Rémunération: Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée; Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

* Catégorie: Catégorie C (employé)
* Télétravail possible: Non

12 Maisons de la Région couvrent l'ensemble du territoire, d'une superficie de 57 000 km². Parmi les 12 Maisons de la Région, 5 sont interdépartementales.

Ce maillage territorial a pour ambition de répondre à l'enjeu de proximité avec les territoires et de décentraliser l'action régionale pour en accroître l'efficacité et favoriser le travail en circuit court auprès des citoyens, des entreprises et des acteurs des territoires.

Chaque Maison de Région est composée d'une équipe pluridisciplinaire. Le périmètre de chaque Maison de Région correspond à un bassin d'emploi d'environ:

* 450 000 habitants
* 20 lycées (la Région gère au total 245 lycées publics et 110 CFA fréquentés par 178 000 lycéens et 37 400 apprentis)
* 400 agents des lycées (la Région Grand Est compte 5 500 agents des lycées)

Les Maisons de Région et les directions métiers travaillent en étroite collaboration.

Poste n° 9703
Basé au Lycée Charlemagne de Thionville, rattaché à la Maison de la Région de Thionville-Longwy.

Missions principales du poste:

Agent technique spécialisé Cuisine : Sous la responsabilité du chef de cuisine, élabore des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène. Participe à l'entretien des matériels et des locaux de production.

Missions secondaires du poste:

Agent Technique Spécialisé Magasinage Restauration : Participe à la fonction logistique d'un établissement d'enseignement en assurant la réception, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises alimentaires. Entrepose, garde, maintient, entretient, et distribue des produits et matériels spécifiques à l'activité restauration.

Profil recherché

Savoirs:
- Titre ou diplôme de niveau V en restauration
- Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné
- Connaissances techniques liés à son champ d'activité
- Denrées alimentaires et indicateurs qualité
- Techniques culinaires
- Technique de présentation et décoration de plats
- Technique nettoyage/entretien/tri
- Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité)
- Hygiène, désinfection, sécurité
- Plan de Maîtrise Sanitaire
- Décret nutrition
- Maintenance et entretien du matériel
- Logiciel de gestion des stocks

Savoir-faire:
- Organisation méthodique du travail et gestion du temps
- Savoir rendre compte à sa hiérarchie
- Aptitudes relationnelles (contact avec les usagers)

Savoir-être:
- Résistance physique
- Rigueur
- Efficacité
- Capacité à travailler en équipe
- Soucieux des deniers publics
- Attitudes de service
- Gérer l'imprévu
- Habilité manuelle
- Sens pratique

Merci de bien vouloir postuler à cette offre (CV et lettre de motivation obligatoires, pour les fonctionnaires joindre également le dernier arrêté de situation administrative) directement sur notre site internet (cf ci-dessus lien de publication) en indiquant impérativement les références de l'offre.

Pour tout complément d'information, veuillez nous contacter par mail à l'adresse suivante : contact-thionvillelongwy.drh@grandest.fr

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Vacant à partir du 01/09/2025

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

#J-18808-Ljbffr