Sous chef h/f

Descriptif du poste
Vos missions :
Vous êtes le garant de la qualité, de la quantité et de la rapidité du service
Vous assurez et supervisez les services de la mise en place jusqu'au rangement et nettoyage en cuisine
Vous fournissez à tous les client une expérience de goût correspondant aux exigences demandées, avec régularité
Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements.
Vous supervisez et formez les chefs de partie et commis
Vous respectez les normes d'hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements.
Vous assistez le Chef exécutif dans l'élaboration de la carte
Vous responsable du respect des règles d'hygiène êtes garant de la bonne utilisation des équipements.
Vous avez la responsabilité des commandes et de la vérification des prix des
Vous motivez l'équipe pour créer, tester et obtenir des changements de menus réguliers, dans le respect des process et étapes, en collaboration avec le chef exécutif
Vous êtes responsable de la réussite de l'équipe :Être l'ambassadeur des valeurs Pi Restaurants : vous adoptez un comportement chaleureux, souriant, professionnel envers le client, d'entraide avec vos collègues pendant le service et réagir en toutes circonstances afin d'améliorer chaque jour l'expérience client.
Assurer un bon climat social, fédérer une équipe positive et active, travailler sur l'engagement de chacun et minimiser le turnover.
Profil recherché
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI
« Être exemplaire » pour gérer l'équipe
Vous justifiez de plusieurs expériences à ce poste
Vous êtes passionnés et créatifs
Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l'organisation et de l'anticipation
Vous faites appliquer les process et fiches techniques : quantité, présentation et goût, tout y est !
Excellent gestionnaire, vous maîtrisez le contrôle des coûts, l'analyse des chiffres & l'optimisation de la productivité.
Vous aimez transmettre et animer une équipe pour faire évoluer les collaborateurs
Vous êtes proactif et prenez les devants. Vous percevez les problèmes très rapidement et trouvez les solutions
Vous collaborez avec l'équipe salle et êtes à l'écoute des retours clients
Vous savez gérer la pression.
Vous maitrisez les outils informatiques et digitaux
Vous êtes diplomates et savez faire le lien entre vos supérieurs et vos collègues.
VOS PETITS + SONT :
Vous connaissez et aimez le monde de la food et êtes toujours curieux de découvrir les nouveautés de ce milieu
Vous avez à cœur de participer au développement d'un nouveau lieu et de partager la vision et les valeurs de notre entreprise et de transmettre vos connaissances
NOTRE OFFRE :
Semaine de 39 heures - Journée continue et une coupure par semaine .
1 w.end de 3,5 jours de repos 1 semaine sur deux.
Salaire : 2644€ BRUT repas inclus - Primes selon ancienneté et résultats
Faire partie d'une équipe structurée avec la possibilité d'évoluer à l'interneNotre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion :
Pi Restaurants est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l'usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2¿644,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Formation:
* Baccalauréat / Niveau bac (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature: 01/04/2025
Date de début prévue: 01/04/2025

Experience: Expérience exigée