Vous êtes passionné(e) par l'univers de la mer et vous avez le goût du challenge ?
Nous recherchons un(e) Manager de Rayon Poissonnerie aux alentours de Voiron !
Au sein d'un supermarché d'une enseigne reconnue, vous gérez votre rayon poissonnerie et assurez son bon fonctionnement au quotidien à travers différentes missions :
1. Gestion des performances et des résultats :
* Fixer des objectifs de vente et de performance pour le rayon et s'assurer de leur atteinte.
* Analyser les indicateurs de performance du rayon et identifier les opportunités d'amélioration.
* Mettre en place des actions correctives pour optimiser les résultats et la rentabilité du rayon.
2. Gestion des stocks et approvisionnement :
* Assurer la gestion optimale des stocks pour éviter les pertes et les ruptures.
* Contrôler les niveaux de stocks et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
* Négocier les prix et passer les commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins et des ventes prévues.
3. Gestion de l'équipe :
* Former et encadrer l'équipe du rayon composé de 3 à 5 personnes pour garantir un haut niveau de service client.
* Gérer les plannings en tenant compte des besoins opérationnels et des périodes d'affluence.
4. Préparation et mise en valeur des produits :
* Préparer les poissons, crustacés et fruits de mer selon les normes d'hygiène et les techniques spécifiques (écaillage, filetage, éviscération, etc.).
* Mettre en valeur les produits en les disposant de manière attrayante pour les clients.
* Créer des animations commerciales pour dynamiser les ventes et promouvoir les produits du rayon.
* Proposer des promotions ou des dégustations pour attirer l'attention des clients.
* Veiller à l'étiquetage correct des produits et à la mise en place d'offres promotionnelles attractives.
5. Relation client :
* Être à l'écoute des besoins et des attentes des clients pour leur offrir un service personnalisé.
* Gérer les réclamations des clients de manière efficace et respectueuse.
6. Qualité et hygiène :
*
o S'assurer du respect des normes HACCP.
o Contrôler la fraîcheur des produits et garantir leur qualité.
o Entretenir et nettoyer régulièrement les équipements et le rayon.
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