Chef-gérant h/f

Les missions du poste

Dans le cadre de notre développement sur la région Bourgogne, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein du restaurant d'un pôle de formation de type "entreprise" de 185 couverts en moyenne par jour situé à Auxerre (89) et d'une équipe de 3 personnes.

Vos missions :

1. Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
2. Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
3. Participer à la production avec l'aide de votre équipe.
4. Application et respect des procédures HACCP.
5. Réception des marchandises.

Nous cherchons :

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

1. Temps complet
2. Du lundi au vendredi inclus
3. Horaires de 7h00 à 14h30

Vos avantages :

1. 13ème mois
2. Participation aux bénéfices
3. Comité d'Entreprise
4. Mutuelle
5. Prévoyance
6. Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
7. 5 RTT
8. Poste à pourvoir dès que possible

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

#J-18808-Ljbffr