Présentation de l'entreprise :
Moulin d'Elise est une entreprise familiale forte de 6 boutiques et 150 collaborateurs.
Au sein de notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale certifiée BIO, nous pensons et élaborons nous-même nos produits, dans le plus pur respect de la tradition, et en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court.
Au Moulin d'Elise nous proposons des gammes alternatives : Agnès et Gilles Auvinet les fondateurs du Moulin d'Elise étant eux-mêmes végétariens depuis plus de 30 ans, il était naturel de proposer une large gamme de produits alternatifs pour tous : Vegan, Sans Lactose, Végétarien, Sans Gluten ou indice glycémique faible.
Notre entreprise étant en plein développement, chaque collaborateur a l'opportunité d'évoluer dans sa carrière professionnelle au sein du Moulin d'Elise.
Travailler chez Moulin d'Elise c'est partager l'exigence du travail bien fait, les valeurs d'une entreprise familiale, le plaisir des produits et des services de qualité. Moulin d'Elise forme son personnel avec l'exigence et l'amour du métier et permet à chacun de ses collaborateurs de se former et d'évoluer en fonction de son parcours et de ses attentes. Notre boulangerie-pâtisserie Moulin d'Elise recherche un chef boulanger passionné et expérimenté pour manager nos boulangers dans notre boutique à Morlaix.
En tant que Chef Boulanger, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation et l'excellence de notre production artisanale.
Vos principales responsabilités incluront :
Manager et accompagner l'équipe de boulangers au sein de la boutiques, en veillant à développer leurs compétences et à maintenir une dynamique d'équipe positive et collaborative.
Superviser la production quotidienne, en garantissant le respect strict des recettes et des normes de qualité, tout en assurant une gestion optimale des plannings et des ressources.
Innover constamment pour enrichir notre gamme de produits avec des créations originales, tout en respectant notre engagement envers la qualité et les traditions artisanales.
Travailler avec des matières premières bio et locales, en favorisant une approche durable et responsable qui valorise les producteurs locaux.
Gérer et optimiser l'ensemble des processus de production sur nos différents sites, afin d'assurer une organisation fluide, une productivité élevée et un maintien constant de nos standards de qualité.
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