Roquette est un leader mondial des ingrédients d’origine végétale et un fournisseur majeur d’excipients pharmaceutiques.
Voulez-vous nous aider à faire la différence ?
En valorisant des ressources végétales, nous collaborons avec nos clients et partenaires pour imaginer et proposer des ingrédients permettant de mieux nourrir les personnes et de soigner les patients.
Chacun de nos ingrédients répond à des besoins spécifiques et fondamentaux. Ils contribuent à des modes de vie plus sains.
Au sein du Customer Technical Service (CTS) de Roquette, vous serez au cœur de l’étude des fonctionnalités des amidons dans les applications alimentaires. Sous la responsabilité du Team Leader Applications Produits Savoury & Baking, et en lien avec les équipes CTS, Marketing et R&D Analytique, vos principales missions seront :
- Développer une méthode de caractérisation des amidons dans les applications alimentaires, en lien avec les procédés industriels de fabrication.
- Déterminer les paramètres process clés pour des applications salées (sauces, soupes) et, si pertinent, des produits laitiers.
- Effectuer une revue des méthodes analytiques existantes et proposer des améliorations.
Vous réaliserez des activités variées telles que :
- Une recherche bibliographique approfondie pour établir une base de connaissances solides.
- Des essais à l’échelle laboratoire, et potentiellement à l’échelle pilote.
- L’utilisation d’équipements analytiques (texturomètre, panel sensoriel, viscosimètre, colorimètre, etc.) pour évaluer l’impact des paramètres et des ingrédients sur les produits ciblés.
- L’analyse et l’interprétation des résultats pour définir une méthodologie efficace.
- La préparation de rapports et d’une formation finale pour transmettre vos conclusions à l’équipe.
Votre mission s’achèvera par l’identification des limites de la méthode qui se voudra discriminante et par la formation des membres de l’équipe à son utilisation. Le gain de temps apporté par sa mise en place finira de les convaincre
Qu'est-ce que nous aimerons chez vous ?
En cours de formation BAC+4/5 en école d’ingénieur agroalimentaire ou MASTER 2, vous êtes motivé(e) par les défis techniques et souhaitez contribuer à des projets innovants.
Vos atouts :
- Une première expérience en manipulation d’équipements de laboratoire, pilote ou analytique, et/ou une connaissance des amidons et des procédés industriels.
- Rigueur, autonomie, esprit pratique et capacités d’analyse.
- Curiosité, goût du challenge, et aisance relationnelle.
- Bonne maîtrise des outils informatiques (Pack Office) et de l’anglais (niveau B2 ou supérieur).
Les + de ce stage
- Indemnité mensuelle : 600 à 1 100 € brut.
- Restauration disponible sur le site.
- Facilités d’hébergement sur le Campus Vert.
- Installations sportives à proximité.
Si vous êtes passionné(e) par l’alimentaire et souhaitez contribuer à l'amélioration de notre expertise technique, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe pour une durée de 6 mois à partir de mars/avril 2025 idéalement.
Rejoignez l’aventure sans plus attendre !
Roquette est fière d’être une entreprise mondiale où il est possible de se développer personnellement et professionnellement au travers de multiples expériences.
Nous sommes convaincus que la diversité, l’équité et l’inclusion doivent être intégrées dans tout ce que nous faisons, aussi bien dans les produits que nous fabriquons, en passant également par les relations avec nos partenaires externes, et surtout au sein de nos équipes.
Pour continuer de nous développer et pour réussir ce que nous entreprenons chaque jour, nous avons la conviction que la diversité et l'inclusion sont des leviers de transformation et de performance.
La diversité des Femmes et des Hommes qui nous accompagnent représente le monde dans lequel nous vivons, ainsi que les communautés et les clients que nous servons.
Nous recrutons avant tous des candidats passionnés par les enjeux humains de demain ! Et si c’était vous ?
Retrouvez-nous sur www.roquette.com. Pour en savoir plus sur nos engagements de Développement Durable, consultez notre page www.sustainability.roquette.com
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