Directeur f&b (basé à paris)

L'hôtel Maison Albar - Le Vendôme 5* recherche son futur Directeur F&B (H/F) pour son restaurant Yakuza by Olivier.

Responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel, vous serez en charge :

1. Du contrôle, la gestion et la formation du personnel
2. De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service
3. De l’accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèle
4. De la mise en place des procédures propres à la restauration
5. De la gestion des stocks, de la caisse, du budget
6. Du respect de la réglementation et des normes d’hygiène
7. De contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE du groupe à l'échelle de votre établissement et de votre département

Vos atouts pour cette opportunité :

1. Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente
2. Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
3. Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l’hôtellerie haut de gamme
4. Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité
5. Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
6. Une connaissance des normes d'hygiène et sécurité
7. Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets
8. Une très bonne maîtrise de l'anglais

En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement …

… où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,

… où la RSE est au cœur de nos préoccupations,

… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.

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