Cuisinier moniteur d'atelier

Dans le cadre d'un projet de développement de ses activités, L’ESAT -De l’Armor à l’Argoat- à CAUDAN 56850 recherche un cuisinier pour piloter en binôme l'activité restauration de son site

Poste à pourvoir immédiatement en CDI

Missions :

- Assurer le bon fonctionnement des activités de restauration de l’établissement incluant un self pour la restauration des salariés et occasionnellement des prestations externes.

- Encadrer et adapter le travail demandé aux ouvriers

- Organiser, suivre et participer à la production

- Assurer le suivi du plan de menu établi

- Garantir la qualité sanitaire des productions et du service dans le respect de la réglementation en vigueur

- Garantir le respect du PMS et réaliser les enregistrements qualité prévus

- Veiller à la sécurité des travailleurs en respectant et en faisant respecter les consignes de sécurité

- Mettre en valeur et développer les capacités professionnelles et sociales des travailleurs

- Veiller au bon fonctionnement et à l'état du matériel

Formation et compétences requises :

- CAP cuisine avec 7 années d'expérience mini ou Bac Pro hôtellerie restauration option cuisine avec 5 années d’expérience dans un poste similaire. Parfaite maitrise des normes HACCP

- Qualités relationnelles et sens du contact.

- Esprit d’équipe. Capacités d’écoute et d’observation

- Sens de l’organisation et esprit d’initiative

- Forte motivation pour l’encadrement et l’animation d’équipes d’adultes déficients intellectuels ou présentant des troubles du psychisme

Rémunération :

- Selon Convention collective CCN 66

Exigence pour le poste :

- Permis B impératif

Merci d’adresser CV et lettre de motivation à :

ESAT DE L’ARMOR A L’ARGOAT

819, route de Caudan

56850 CAUDAN

Email : esatarmorargoat@adapei56.net

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

* Du lundi au vendredi
* Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

#J-18808-Ljbffr