Responsable bar f / h

Vous souhaitez vivre une aventure incroyable et rejoindre une équipe hyper motivée ?

Envie de travailler en Bretagne dans un cadre exceptionnel au cœur d’un fleuron de la thalassothérapie en France ?

Ne cherchez plus!

Entièrement rénové, notre établissement 4 étoiles propose :

167 chambres dont 103 avec une vue mer

5 salles de réunions

Un institut de thalassothérapie et spa de + de 2800m2

3 points de restauration à l’identité unique et notre bar lounge avec vue panoramique


Description du poste

Description générale de la fonction

Le / La Responsable Bar est chargé(e) de superviser toutes les opérations liées au bar, garantissant un service de qualité, la satisfaction des clients, et le respect des normes de sécurité et d'hygiène. Sous la responsabilité du Responsable Restauration et de son Assistant, son rôle implique la gestion du personnel du bar, la création de la carte, la gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi que le maintien d'un environnement accueillant et convivial.

* Encadrer une équipe de barman(aid) et distribuer le travail à ses équipiers
* Assurer le service en salle ou au comptoir
* Conseiller la clientèle
* Préparer les boissons, élaborer les cocktails
* Gérer l’approvisionnement et les stocks
* Veiller aux facturations et aux encaissements
* Aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l’ouverture au public


Profil recherché

Emeria, entreprise socialement responsable, s’engage au quotidien pour l’emploi des personnes en situation de handicap.

Formations (interne ou externe) et expériences attendues

Diplôme Bac Professionnel hôtellerie / restauration

Une expérience de minimum 6 mois est requise.

Qualités requises

* Sens du relationnel
* Esprit d’équipe et management
* Rigoureux(se) et organisé
* Capacité d’adaptation
* Présentation soignée

Les + :

* Restaurant d'entreprise
* Accès à l'espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness)
* Différents avantages au sein du groupe
* De nombreuses offres proposées par votre CSE
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