Pâtissier / pâtissière

En tant que pâtissier(e)-tourier(e), vous serez responsable de la fabrication quotidienne de nos produits pâtissiers, tout en respectant les traditions artisanales et les standards de qualité de notre établissement. Vos principales missions incluront:
- La préparation et la cuisson des viennoiseries, des pâtisseries, et autres produits de tourage
- La gestion des matières premières et le contrôle des stocks
- L'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- La création et l'innovation de nouvelles recettes pour diversifier notre offre
- Le maintien de l'ordre et de la propreté de l'atelier de production
Profil :
* Vous maîtrisez les techniques de tourage et de pâtisserie
* Passion pour l'artisanat et le souci du détail
* Disponibilité pour travailler tôt le matin et les week-ends.

Ce que nous vous offrons :
* Un environnement de travail dynamique et convivial
* Des opportunités de développement professionnel
* Une rémunération attractive en fonction de l'expérience
* Des produits de haute qualité et un espace moderne équipé des dernières technologies boulangères

Si vous êtes passionné par votre métier et souhaitez rejoindre une équipe dédiée à l'excellence et à l'innovation, nous serions ravis de vous rencontrer !
Vos horaires de travail : du mardi au vendredi : 6h30-12h / 12h45-14h45 et le samedi 6h30-11h30.

Experience: 2 An(s) - idéalement pâtisserie artisanale

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Confectionner des viennoiseries,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

L'atelier de Richard est une nouvelle boulangerie-pâtisserie artisanale située au cœur de Lussac les Châteaux, dédiée à offrir à nos clients des produits frais et de haute qualité. Pour renforcer notre équipe et garantir la satisfaction de notre clientèle, nous recherchons un(e) pâtissier(e) passionné(e) et expérimenté(e). Merci d'envoyer votre CV ainsi qu'une lettre de motivation à contact@latelierderichard.fr avec le sujet Pâtissier(e)-Tourier(e) et nom de famille.