Animateur qualité et sécurité h/f

Prosol rassemble des passionnés de bons produits.

Chaque jour, nos équipes déploient toutes leurs forces et leurs savoir-faire pour proposer les meilleurs produits dans nos magasins Grand Frais, fresh., Boulangerie Du Marché, en ligne sur mon-marché.fr et en Italie chez Banco Fresco.
Nous offrons les produits les plus frais, les plus savoureux et les plus diversifiés au sein de nos univers : fruits et légumes, marée, crèmerie, boucherie, charcuterie, traiteur et volaille.

Nous pensons que c'est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d'entreprendre et d'innover. Notre singularité, c'est aussi notre manière de travailler.

Bons produits, bon sens, bonne ambiance.
Rejoignez les passionnés du bon ! Si pour vous, chaque plat est une oeuvre d'art prête à être dégustée, rejoignez-nous.

Basé sur notre futur site de fabrication de Sushi situé à Brignais (69), vous êtes rattaché au Responsable de site.

Au programme, des missions aux saveurs bien dosées :

* Définir et faire évoluer les procédures qualité du site selon la réglementation en vigueur et être le garant de la sécurité sanitaire des aliments,
* Piloter le plan de maîtrise sanitaire et effectuer des contrôles qualité réguliers sur les produits définis dans ce plan,
* Planifier les audits internes qualité,
* Identifier et intervenir en cas de non-conformités et mettre en place des actions correctives et préventives efficaces,
* Assurer le suivi des tests de traçabilité amont et aval, et des obligations réglementaires. Veiller à leur bonne application,
* Former et sensibiliser les équipes de production aux standards qualité, aux bonnes pratiques d'hygiène et instaurer une culture sécurité
* Collecter et analyser les données qualité (microbiologie, corps étrangers, autres contaminants) et sécurité (taux de conformité, retours clients, indicateurs de performance, accidents) et rédiger des rapports de suivi,
* Gérer les réclamations clients,
* Mettre en oeuvre les procédures internes concernant la sécurité et l'environnement,
* Participer aux analyses de risques et à l'élaboration des différents plans de contrôle (faits accidentels, accidents du travail, DUEVRP), afin de prévoir les actions nécessaires à leur maîtrise (risque sanitaire, règlementaire),
* Participer à la mise en oeuvre des projets d'amélioration continue en lien avec les processus de production.