Formation : opérateur de transformation en industrie alimentaire (h/f/d)

SAMSIC EMPLOI CHAURAY recherche des candidats pour une formation "opérateur de transformation en industrie alimentaire - spécialisation en vinades bovine" H/F, pour l'un de ses clients situé à Sainte-Eanne (79)

La formation permet de :
- d'acquérir des techniques en transformation des viances dans le respect de l'hygiène, des règles IFS, de prévention des TMS et de sécurité au travail,
- de connaître l'anatomie du bovin afin d'identifier les pièces de viandes et les process de transformation des viandes, la traçabilité, du minerai 100% du muscle,
- d'être capable d'affûter et affiler ses couteux afin d'entretenir leur pouvoir de coupe,
- de citer le fonctionnement de son entreprise et situer la place de son activité en son sein,
- d'être capable de communiquer avec les termes techniques de l'entreprise,
- d'être capable de travailler en équipe et de mieux se connaître
- d'acquérier les notions transversales comme la communication, l'hygiène, la qualité et la sécurité au travail, du traitement des déchets.

A l’issue de la formation, l’opérateur sera en mesure d’effectuer en autonomie des opérations et gestes conformes dans le cadre du processus de transformation de la viande à partir d’une carcasse, en respectant la productivité et les objectifs qualité.

Durée :
- du 22/04/2025 au 23/01/2026 soit 9 mois
- 385 heures de formation dont 63 heures de téhorique et 322 heures d'apprentissage et de la technique
- Horaires en formation : journées de 7 heures (données à titre indicatif, peut varier selon avancée de l'apprentissage)

Conditions :
- Froid positif (environ 4-5°C)

Possibilité d'un cdi à la suite de la formation.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.


Nous recherchons des candidat(e)s motivé(e)s, qui apprécie le travail en équipe.

SAMSIC EMPLOI NIORT
100 RUE DU PUITS DE LA VILLE - BOXE ROUGE
79180 CHAURAY
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