Directeur de production h/f

Groupe de 10 boulangeries/pâtisseries recherche pour son centre de production, un RESPONSABLE DE PRODUCTION H/F.

Rattaché hiérarchiquement au Directeur général, le Directeur de Production se voit confier la mission suivante :

« Gérer, coordonner et développer l’ensemble des services de production ».

Production :

1. Mettre en place la politique de fabrication en fonction de la stratégie et des objectifs fixés par la Direction Générale.
2. Gérer la production et les nouveautés (planification, organisation, stock…).
3. Garantir la qualité des produits, de l’hygiène et de la sécurité du site.
4. Mettre en place et suivre la traçabilité en collaboration avec le responsable qualité.
5. Gérer les commandes et stocks de marchandises.
6. Gérer et organiser les inventaires de fin de mois.
7. Contrôler les produits envoyés en boutique et s’assurer du respect des fiches techniques.

Management :

1. Manager et animer les équipes de production en vue d’optimiser l’organisation (traiteur, pâtisserie, boulangerie, logistique).
2. Gérer l’organisation du temps de travail : plannings, départs en congés…

Vous êtes Chef pâtissier ? Chef cuisinier ? Aimez les challenges et souhaitez saisir une opportunité d'évolution ? Alors ce poste est pour vous !

Expérience dans le secteur alimentaire exigée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3800,00€ à 4500,00€ par mois

Horaires :

* Période de travail de 8 Heures.

Rémunération supplémentaire :

* Prime annuelle.

Lieu du poste : En présentiel.

#J-18808-Ljbffr