De la convivialité et des produits locaux ; autant d'ingrédients qui, finement associés, caractérisent l'aventure Traiteur Val de Cère. Vous souhaitez donner une nouvelle saveur à votre carrière : intégrer nos équipes, c'est décider de relever un challenge collectif et humain au service de plats cuisinés régionaux de qualité (langue de boeuf, choux farcis, pommes grenailles) ! Afin de renforcer nos équipes en production, nous recherchons un Préparateur de fabrication (H/F).
Au quotidien, vos missions consisteront à
- Respecter le planning de production (quantité, délai, productivité);
- Veiller au déstockage des matières premières dans le respect du FIFO;
- S'assurer de la qualité des matières premières mises en oeuvre (odeur, goût, consistance, intégrité, absence de corps étrangers);
- Effectuer la pesée des ingrédients par recette en suivant le mode opératoire;
- Réaliser les mélanges et/ou préparations en suivant la fiche recette;
- Assurer l'enregistrement des contrôles demandés.
Organisation : en 2x7 du lundi au vendredi (35 heures/semaine)
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