* Contrôler la qualité des matières premières, des produits en cours et finis.
* Assurer le respect des normes HACCP, IFS, BRC. Rédiger les rapports qualité et garantir la traçabilité.
* Former les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène et de qualité.
* Participer aux audits et proposer des actions correctives en cas de non-conformités.
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