Agent de service restauration / commis de cuisine – ug mabillon

* Agent de service Restauration / Commis de cuisine – UG Mabillon

Date de publication: 28/10/2024

Type d'offre: CDD, CDI

Le Crous de Paris cherche un agent de service Restauration / Commis de cuisine – UG Mabillon !

Venez rejoindre l’équipe d’un restaurant universitaire et participez à son bon fonctionnement.

Sous la responsabilité du Directeur d’unité de gestion, l’agent(e) est en charge du maintien en état de propreté des locaux, du mobilier et matériel.

Il/Elle participe à l’activité de la restauration en exécutant les travaux de nettoyage et d’entretien des locaux et équipements, en participant aux travaux de plonge, en effectuant la manutention des mobiliers, des matériels et des produits, et en participant aux activités de préparation et de distribution des repas.

Il/Elle veille au bon état des locaux, des biens et du matériel, et informe les responsables. De plus, il/elle joue un rôle de sensibilisation au respect de la propreté et applique les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur.

Savoir-faire et connaissances :

* Savoir-faire culinaire
* Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur
* Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d’assemblage
* Connaissance des règles de préparation et d’accommodement propres à la restauration, notamment collective
* Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s’y attachent
* Connaissance des dispositifs d’économie d’énergie


Profil recherché

Savoir-faire :

* Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage
* Connaissance du type de surface et des objets à traiter
* Connaissance des techniques de manutention
* Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques)
* Connaissance des règles d’hygiène de santé et sécurité au travail en vigueur

Savoir-être :

* Savoir être à l’écoute
* Savoir travailler en autonomie
* Savoir travailler en équipe
* Savoir rendre compte


Contacts pour informations et candidature

Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Paris est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère chargé de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation. Il a pour mission d’améliorer les conditions de vie et d’étude des étudiants de l’académie de Paris.

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