Prévisionniste h/f

LOC MARIA BISCUITS, entreprise bretonne de renom dans l'agroalimentaire, fabrique et commercialise des produits haut de gamme sous les marques Gavottes®, Traou Mad®, Fossier, et Chocolaterie de Margaux. Nous sommes engagés envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et sommes labellisés « PME + » depuis 2019. Notre mission est de préserver des savoir-faire régionaux et des recettes uniques, en incarnant une fabrication de qualité irréprochable, dans le respect des Hommes et de l'Environnement. Dans le cadre du remplacement pour congé maternité et congé parental de Nolwenn (7 mois), notre responsable des prévisions des ventes, vous avez pour objectif de prévoir au plus juste les ventes des différentes gammes de produits à court et long terme dans le but d'engager les ressources nécessaires afin d'assurer les livraisons clients, dans le respect des coûts, de la qualité et des règles de développement durable.

En ce sens, vos principales missions sont les suivantes :
- Vous analysez mensuellement les ventes et leurs écarts afin de construire une prévision des ventes cohérentes en utilisant un progiciel spécialisé
- Vous produisez et animez les KPI's de performance de la prévision des ventes dans un objectif d'amélioration du service client et de diminution des obsolètes et destructions (produit en contrat date/DLUO).
- Vous collectez et challengez auprès des responsables commerciaux des différents réseaux les informations nécessaires à la prévision des ventes en tenant compte des plans marketing et commerciaux (promotion, saisonnalité, animations commerciales)
- Vous animez la partie « demande » du processus S&OP (PIC) afin de restituer les prévisions, les hypothèses, les risques et opportunités aux différents services
- En lien avec votre manager, vous supervisez le processus de cycle de vie des produits (Intégration de nouveaux produits/Switch et fin de commercialisation)