À propos de nous : Clem et Gwen est une boulangerie-pâtisserie artisanale située au cœur de Saint-Ouen. Nous sommes réputés pour nos produits de qualité, notre accueil chaleureux et notre innovation culinaire. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) préparateur(trice) passionné(e) par le snacking et les spécialités sri-lankaises.
Description du poste : Nous recherchons un(e) préparateur(trice) de snacking pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la création de snacks variés, en mettant un accent particulier sur les spécialités culinaires sri-lankaises. Vos principales missions seront :
Préparer et présenter des snacks et des plats sri-lankais authentiques.
Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients.
Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travailler en collaboration avec l'équipe pour assurer une production efficace.
Profil recherché :
Expérience préalable en cuisine/snacking, idéalement dans une boulangerie-pâtisserie.
Connaissance approfondie des spécialités culinaires sri-lankaises.
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.
Sens de l'organisation et rigueur dans le travail.
Passion pour la cuisine et créativité culinaire.
Avantages :
Salaire Smic et avantages sociaux.
Environnement de travail convivial et stimulant.
Opportunités de développement et de formation continue.
Réductions sur les produits de la boulangerie-pâtisserie.
Pour postuler : Envoyez votre CV et une lettre de motivation à recrutementclemetgwen@gmail.com avant le 30 Novembre 2024. Nous avons hâte de découvrir vos talents et votre passion pour la cuisine sri-lankaise !
Experience: 2 An(s)
Compétences: Types de sandwichs,Gestion du temps en cuisine,Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Conditionner des produits,Gérer les situations de stress en heure de pointe,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maintenir un environnement de travail sécurisé,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réagir rapidement aux changements de volume de commande,Réaliser la plonge,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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