AMARSI est un traiteur italien haut de gamme spécialisé dans les plateaux apéritifs et les buffets garnis pour des événements d’entreprises et de particuliers.
Notre mission est de faire rayonner la beauté de l’Italie à travers le gout des produits d’exceptions.
L’entreprise est jeune et en plein développement, c’est pourquoi nous recherchons un
Responsable Traiteur Événementiel - 39h
MISSIONS
* Gestion et coordination des équipes et des extras
* Préparations préliminaires froides, assurer la découpe des légumes, charcuteries et fromages
* Gestion de la ligne de production : Dressagedes plateaux apéritifs, des buffets en s’assurant de leur qualité.
* Préparation de recettes : plats chauds, salades, et pièces cocktails de la carte AMARSI
* Réception des marchandises
* Responsable des stocks : En charge de l’inventaire et de l’approvisionnement des matières premières.
* Gestion du planning de nettoyage
* Respect des normes d’hygiène : mise à jour des documents HACCP (relevé de température, réceptions marchandises...)
COMPÉTENCES & SOFT SKILLS
* Passion pour les produits et la cuisine italienne
* Maitrise des règles HACCP en matière de sécurité alimentaire et propreté du laboratoire
* Propreté
* Esprit d’équipe
* Soigneux et attentif aux détails
* Polyvalence et autonomie
AVANTAGES
* Prise en charge de 50% des frais de transport
* 1 repas par jour
* Horaire continu de 8h à 17h - 39h
* Mutuelle ALAN
Salaire selon profil
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