Chef de cuisine h/f

Nous recrutons notre chef qui saura faire vivre notre carte aux spécialités du sud-ouest à base de produits frais.

Vos qualités :

- Créatif et imaginatif

Votre savoir-faire :

- Respect des protocoles d'hygiène en cuisine
- Connaissances en cuisine et pâtisserie
- Préparation des menus
- Sélection des produits à cuisiner
- Dressage des assiettes
- Force de proposition de recettes
- Nettoyage complet de la cuisine en fin de service

Restaurant fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi soir.

Parking sur place.

Poste à pourvoir rapidement avec possibilité de logement meublé sur Agen avec loyer à négocier.

Experience: 2 An(s) - au même poste

Compétences: Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser des plats pour le service,Transmettre une technique, un savoir-faire,Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les stocks,Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.