Chef de culture-second d’exploitation (h/f)

Situé près d'Arles en Camargue, le Domaine de la Forêt exploite 180 hectares de vignes et 60 hectares de terres labourables en grandes cultures. Sous l’autorité directe du Régisseur, vous aurez pour mission de prendre en charge la gestion technique du Domaine. Le Domaine bénéficie du label HVE 3. Le vignoble est lutte raisonnée. Vous mettrez en œuvre et participerez à l’ensemble des interventions nécessaires : - A la production viticole, - Aux vinifications. - A la production des terres labourables Dans ce cadre, vous aurez à manager une équipe de 6 permanents et des équipes de saisonniers selon les périodes de l’année (vendange / taille/ plantation...). Vos missions principales : -Rôle moteur : motiver et dynamiser les équipes -De concert avec le régisseur vous devrez : -Anticiper, préparer, organiser, participer et contrôler les différents chantiers de l’exploitation -Gérer la cave / Participer aux travaux de cave. -Organiser les vendanges / Participer aux divers travaux annuels. -Manager une équipe de permanents et de saisonniers. Former les nouveaux arrivants. -Être capable de conduire les engins. -Superviser la maintenance du matériel (assurée par un mécanicien à temps plein). Assurer un reporting journalier auprès de votre supérieur hiérarchique. Vous serez le lien direct entre le terrain et la Direction - mouvements de cave : Traçabilité cave - traitements : Traçabilité registre Phytosanitaire - avancement des différents chantiers : planification du travail