Poste a pourvoir en AVRIL 2025 - CDD Saisonnier 6 mois
Intégré(e) à l'équipe du petit déjeuner d'un établissement 4 étoiles (équipe composée de 3-4 personnes), travail en équipe avec le manager général de l'hôtel, le responsable du petit déjeuner contribue au bon fonctionnement et à l'optimisation du service. La prise de poste le matin se fait entre 6h30 et 8h (selon les jours).
Vous bénéficiez d'un jour de repos par semaine. Contrat sur une base de 35h/semaine
Il/Elle participe aux différentes missions telles que (liste non exhaustive) :
Vous avez pour missions :
- Être garant de la qualité de l'accueil client et du service pour l'ensemble des activités en fournissant un service de qualité
- Assurer le service et respecter scrupuleusement les procédures de préparation, service et nettoyage
- Préparation et mise en place du buffet, anticiper et participer au réassort du buffet durant le service
- Participer aux préparation sucrées et salées du buffet
- Tenue impeccable des lieux : Préparer la salle, buffet, débarrassage, redressage et participer au nettoyage après service
- Participer à la plonge si besoin
- Dynamiser l'organisation du service en optimisant l'organisation de ses équipes
- Prendre part à l'inventaire et au rangement des produits et du matériel
- Gérer les stocks de manière méticuleuse (inventaires réguliers) et anticiper les besoins de marchandise
- En collaboration avec le Chef d'établissement, procéder aux commandes, contrôler les réceptions et les factures correspondantes.
- Savoir anticiper et optimiser l'organisation et la préparation sur service du lendemain
- Participer au management de l'équipe de salle (2 à 4 personnes), et collaborer étroitement avec la direction de l'établissement
- Porter à la connaissance de la hiérarchie, les informations, commentaires et les axes d'amélioration, qu'il/elle estime judicieux
- Participer à la définition des plannings du service
- S'assurer du respect des règles d'hygiène et des conditions d'hygiène
- Veille à la parfaite tenue de ses collaborateurs
Experience: 1 An(s)
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Contrôler l'état des stocks,Organiser le travail d'une équipe,Piloter une activité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.