Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration
L'aventure d'une vie, en effet. Cette profession nous offre la possibilité de voyager le monde, de rencontrer des gens de tous horizons et de se développer personnellement.
Principales missions :
1. Gérer les activités quotidiennes, planifier et attribuer les tâches en veillant à toujours disposer d'un effectif suffisant pour garantir un excellent service client.
2. Former vos collaborateurs pour vous assurer qu'ils sont en conformité avec les standards de l'hôtel, ce qui permet une continuité et une qualité élevées dans nos services.
3. Privilégier le développement et la communication des stratégies et objectifs des services pour atteindre nos ambitions.
4. Gérer l'emploi du temps du personnel en fonction de l'occupation des chambres et des demandes client pour offrir un accueil personnalisé.
5. Contrôler et signaler les écarts de budget, contrôler les coûts de main-d'œuvre et autres dépenses pour maintenir notre rentabilité.
6. Gestion des stocks et approvisionnement (matières premières et autres fournitures) pour optimiser nos processus.
7. Garantir un environnement sûr pour les clients, les membres de l'équipe et les biens de l'hôtel en appliquant toutes les règles de sécurité et d'hygiène.
8. Se conformer aux lois nationales et locales en matière d'hygiène, de sécurité et de consommation d'alcool pour respecter les normes.
9. Faire de l'objectif d'éco-performance de l'hôtel une priorité, dans la réflexion comme dans les faits pour minimiser notre impact sur l'environnement.
10. Être au cœur des opérations et face aux clients pour s'assurer de la bonne application des procédures de vos équipes et répondre aux attentes de nos visiteurs.
Compétences nécessaires :
1. Formation Management en Hôtellerie-Restauration ou École de Commerce pour comprendre bien les mécanismes de gestion.
2. Expérience en tant que Réceptionniste, Chef de Brigade ou Chef de Réception pour avoir développé des compétences spécifiques dans ce domaine.
3. Sourire et attitude positive en toutes circonstances pour créer un climat agréable et hospitalier.
4. Passionné(e) de l'hôtellerie pour être motivé et donner son maximum pour répondre aux besoins des clients.
5. Aptitude à relever tous les défis et goût du challenge pour accepter de nouvelles responsabilités et augmenter ses compétences.
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