Dans le cadre d'un renforcement d'équipe, vous réalisez la cuisson des produits.
Vous serez mené/e à préparer les pâtes, procéder au façonnage des pains ainsi qu'à leur cuisson.
Utilisation machine pour diviser
Boulangerie bio travail levain naturel
Débutant(e) accepté(e) - rémunération selon profil
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de pain,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de tourage de pâte,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Préparer des plats culinaires,Défourner des pains et viennoiseries,Diviser la masse de pâte en pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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