Désosseur (h/f)

A propos de l'entreprise :

Leader temporaire en matière d'emploi, notre agence se spécialise dans la fourniture de personnel qualifié pour répondre aux besoins des entreprises de divers secteurs d'activité.





Notre client est un prestataire de services dans la découpe de la viande, reproduisant de façon industrielle les gestes du boucher traditionnel depuis 1979, mettant en avant l'expertise et le savoir-faire de ses équipes.

A propos du poste :

Leader recherche actuellement un(e) Désosseur (h/f) pour un poste basé à TREMOREL.




Ce poste consiste à réaliser les opérations de découpe, désossage, parage manuel et conditionnement des pièces de viandes en respectant les objectifs de qualité et de productivité, ainsi que les consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. En tant qu'opérateur au sein d'une équipe de production, vous serez chargé(e) des opérations de transformation sur un ou plusieurs produits comme la découpe, le désossage, le parage manuel, etc.




Missions clés :




- Vérifier l'état des matériels et équipements en début de poste



- Respecter les modes opératoires définis pour garantir la qualité et la productivité



- Gérer les déchets selon leur origine et destination



- Maintenir la propreté du matériel et du poste de travail



- Contrôler la qualité du travail effectué et signaler toute anomalie



- Ranger et nettoyer son poste ainsi que son matériel individuel



- Assurer des opérations simples de manutention/conditionnement en complément




Profil recherché :

- Maîtrise des techniques de désossage de niveau avancé.








- Capacité à travailler rapidement et efficacement tout en maintenant un haut niveau de précision.








- Connaissance approfondie des différentes pièces de viande et des méthodes de découpe adaptées.