Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job
C'est faire partie d'une aventure humaine !
Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.
Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! La Cuisine Centrale de Marseille recherche dans le cadre d'un remplacement congé maternité de 7 mois, un(e) assistant (e) qualité afin de participer à l'amélioration continue de la triple certification (normes ISO 22000, 9001 et 14001).
Vous serez le garant du respect des règles HACCP, des bonnes pratiques environnementales, et des règles de sécurité sur la Cuisine Centrale. Vous avez le rôle de conseil et contrôle auprès des équipes en tenant compte des exigences du Système Qualité.
Rattaché à la Responsable Qualité de la cuisine centrale, vous assurez les missions suivantes
S'assurer du respect de la triple certification et de l'amélioration de nos performances sur la Cuisine Centrale
Réaliser et animer les formations du personnel du site dans les domaines inhérents à la triple certification
Contrôler les traçabilités et les documents d'enregistrement (Magasin, Production, Livraison)
Réaliser des contrôles grammage pour garantir le respect du cahier des charges client
Accompagner les intervenants lors des audits ou contrôles réglementaires (Mérieux, DDPP, organismes de certification etc.)
Conseiller et contrôler les équipes dans le cadre du process du Système Qualité
Organiser régulièrement des audits internes en hygiène et en traçabilité sur la Cuisine Centrale
Partager la mise en place de plans d'actions avec les Responsables de service et les Chefs de groupe
Actualiser, si besoin, les documents d'enregistrement et les procédures dans le cadre de l'étude HACCP et de l'amélioration continue
Veiller à la réalisation et au suivi des plans d'actions
Participer aux revues de Direction sur les normes ISO
Participer aux tests de dégustation et accompagner le Responsable de production et son adjoint dans la réalisation des plans d'actions
Participer à l'amélioration continue de la prestation alimentaire : participation aux réunions sur la visibilité des menus, test des nouveaux produits/recettes, etc.
NOTRE PROPOSITION :
Notre proposition :
CDD de 7 mois à temps plein
Poste à pourvoir le
Du Lundi au Vendredi - Horaires à confirmer : 09h00 - 17h00
Statut Agent de Maîtrise
Salaire de base : 2200€ brut mensuel
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.