Rejoignez la Team Lagardère Travel Retail France !
Leader sur les métiers du Travel Retail - Travel Essentials, Restauration, Duty Free & Mode - dans 42 pays à travers le monde avec plus de 20 000 collaborateurs, nous imaginons une autre façon de voyager en proposant des moments uniques de shopping et de restauration.
RELAIS H, marque dédiée au réseau hospitalier depuis plus de 40 ans ou Bread&Co concept de « café boulangerie » moderne destiné aux voyageurs gourmets.
Dans le cadre du développement de l'offre restauration du FNAC Café et des points de vente Relay situés à la Gare du Nord, nous ouvrons un nouveau laboratoire de fabrication. Dans celui-ci, seront confectionnés des sandwiches, salades, desserts, cuisson et décongélation de viennoiseries et de pâtisseries.
Dans ce contexte, nous recrutons un Responsable laboratoire de production - Gare du Nord SNCF
&##Votre rôle au quotidien ?
Assurez la production des sandwiches, salades, pains de différentes variétés, viennoiseries, desserts, avec pour objectif de répondre aux besoins des points de vente de la gare (4 à 6 unités).
Veillez au bon déroulement de l'ensemble du cycle de fabrication des produits en maitrisant les coûts, les délais et les process dans le respect des règles d'hygiène en vigueur.
Pilotez les stocks nécessaires à la réalisation de la production en veillant au respect des fiches techniques et des standards de la marque.
Structure de rémunération : Salaire fixe + Bonus
&##Vous avez déjà travaillé ou géré un commerce au sein d'une enseigne de restauration commerciale, en franchise ou intégrée.
Vous avez une expérience similaire dans un laboratoire de production.
Accompagnement, formation et support du Groupe :
Un programme de formation complet sur plusieurs semaines lors de votre intégration alternant théorie et pratique.
Un accompagnement personnalisé et le soutien continu des équipes du siège (commercial, juridique, etc.)
Des opportunités de carrière à travers toute la France permettant d'être mobile et d'évoluer avec vos projets de vie.
Autres avantages sociaux :
Des titres de transport pris en charge à 75% en Ile-de-France.
Un CSE proposant de nombreux avantages.
&##
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.