Chef(fe) de projet traiteur (h/f)

Cosa Traiteur, fondé par deux chefs passionnés, est un traiteur événementiel en pleine expansion, basé à Montreuil. Spécialiste des expériences culinaires haut de gamme et conviviales, nous nous distinguons par une cuisine créative, influencée par nos racines et une approche moderne de la gastronomie.

Nous venons de déménager dans un nouveau laboratoire de 300 m², conçu pour doubler nos capacités de production. Ce nouvel espace marque une étape stratégique dans notre développement : élargir notre offre, conquérir de nouveaux marchés et atteindre notre objectif ambitieux de chiffre d'affaires.

Nos engagements :

Une cuisine saine, savoureuse et de saison, mettant en avant des produits locaux.
Une mise en scène unique, avec des décors créatifs et des animations innovantes.
Une équipe dynamique, motivée et animée par des valeurs de bienveillance, d'humilité et d'excellence.
Rejoindre Cosa Traiteur, c'est intégrer une entreprise jeune, ambitieuse et en constante évolution, prête à révolutionner l'univers du traiteur événementiel.

Le poste

En tant que Chef Projet traiteur Événementiel, vous travaillerez directement avec les fondateurs et participerez activement à la gestion des grands comptes et au développement stratégique de l'entreprise.

Vos missions principales

Commercial :

Élaboration de propositions commerciales adaptées aux besoins des clients.
Rédaction et gestion des devis et des factures.
Sourcing pour des demandes spécifiques.
Suivi des clients : relances, fidélisation et représentation de l'entreprise.
Présence sur les événements clés pour garantir la satisfaction client.
Gestion de projets événementiels :

Identification des besoins en matériel, personnel, aliments et boissons.
Coordination avec les équipes internes : production, logistique, cuisine et finance.
Gestion des visites, repérages et relations avec les prestataires externes (loueurs, fleuristes, lieux, etc.).
Supervision de la mise en œuvre des événements, en veillant à leur conformité et à leur qualité.
Développement et stratégie :

Recherche et partenariat avec de nouveaux prestataires.
Participation à l'élaboration de supports de présentation et de nouvelles offres.
Profil recherché

Nous cherchons une personne passionnée par la gastronomie et ayant les qualités suivantes :

Organisation et planification irréprochables.
Excellentes capacités de négociation et relationnelles.
Souplesse, réactivité et aptitude à gérer des priorités multiples.
Esprit d'équipe, dynamisme et curiosité.
Bonne maîtrise d'Excel, à l'aise avec les chiffres et la gestion de budgets.
Niveau d'anglais professionnel, idéal pour travailler avec des clients internationaux.
Expérience requise :

Une première expérience de 2 ans réussie dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la gastronomie ou de l'événementiel.

Un environnement stimulant, au cœur d'un projet entrepreneurial ambitieux.
Une équipe jeune, dynamique et bienveillante.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Développer et piloter un réseau d'organisations partenaires,Organiser et superviser l'approvisionnement, la logistique d'un événement,Recueillir et analyser les besoins client,Concevoir et gérer un projet,Développer et fidéliser la relation client,Développer un portefeuille clients et prospects,Élaborer, suivre et piloter un budget,Gérer le budget de son unité,Mettre en place des stratégies de marketing pour des événements

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.