Rattachée à la branche Viandes Agrial, la charcuterie TALLEC met en oeuvre depuis plus de 75 ans un savoir-faire comparable à celui de l'artisan, pour élaborer des produits de charcuterie cuite reconnus pour leurs qualités gustatives exceptionnelles. Pour les gourmets, amateurs de produits d'excellence, consommateurs de charcuterie traditionnelle sous label de qualité (label rouge, bio etc.), TALLEC c'est l'assurance d'un goût de caractère, qui prend sa source dans le Sud-Finistère. Au-delà de nos procédés de fabrication jalousement protégés, nous utilisons des viandes et des ingrédients rigoureusement sélectionnés.
TALLEC, c'est le spécialiste de la charcuterie cuite à l'ancienne, à la coupe et frais-emballé, distinguées par de nombreuses récompenses au Concours Général Agricole (plus de 50 médailles obtenues depuis 2010, dont 6 en 2023).
Détenteur d'un réel savoir-faire, TALLEC s'appuie sur 200 collaborateurs qui oeuvrent chaque jour à la fabrication de produits de charcuterie premium, pour garantir à nos clients et nos consommateurs une qualité de produits irréprochable répondant aux normes les plus exigeantes.
Tenter l'aventure à nos côtés, c'est la promesse d'un avenir qui prend tout son sens ! CE QUE VOUS FEREZ :
En tant que Contrôleur qualité/laboratoire (F/H), vous intégrerez notre service Qualité et vous serez rattaché(e) à la Responsable qualité, vous travaillez en équipe au sein sur nos deux sites de production à Bannalec.
Vos responsabilités :
* Réaliser les différents prélèvements en production selon les plans de contrôles Qualité (environnement, hygiène, matières premières, encours et produits finis).
* Contrôler les produits finis (présentation, étiquetage, poids)
* Saisir les demandes d'analyse aux laboratoires.
* Rédiger, mettre à jour et diffuser les documents validés.
* Étalonner le matériel de mesure (sondes température, fours / marmites, balances) et mettre en place les actions correctives si besoin.
* S'assurer sur le terrain du respect des procédures mises en place et consignes définies par l'équipe HACCP et formaliser ces constats lors des audits ateliers (traçabilité, bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication, contrôles, etc.)
* Participer à la qualification de notre étude HACCP
* Contrôler, ranger et trier l'échantillothèque
* Enquêter sur les causes des non-conformités, mener les actions correctives et préventives définies avec l'équipe encadrant et compléter les enregistrements nécessaires.
* Assurer si besoin le remplacement des Techniciens Qualité
* Informer sa hiérarchie du suivi de ses missions et de tout constat d'anomalie.
CE QUE VOUS ALLEZ AIMER :
* Une équipe à taille humaine, de la proximité
* Une entreprise en perpétuel développement
* Des horaires décalés : 13h30-21h00
* Travail en autonomie
Rémunération : En fonction de votre expérience.
Date de début de contrat : Dès que possible
Durée : 6 mois
Temps de travail : 35 heures (du lundi au vendredi)
Agrial est engagé dans la promotion de l'inclusion et de la diversité. C'est pourquoi nous accueillons tous les talents, sans distinction.
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