Boulanger / tourier (h/f)

Poste disponible en Mai.

Boulanger tourier, vous aurez en charge de peser et pétrir les pains spéciaux en collaboration avec un boulanger déjà en place, vous aurez la responsabilité de la production des viennoiseries et différentes pâtes levées, vous devrez travailler sur ce poste en totale autonomie.
Le maître mot restant la qualité, vous veillerez à respecter les process. La bonne humeur et le respect entre collègues, hiérarchie et clientèle est primordial.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Boulangerie Pâtisserie Artisanale, Artisan en Or, dans un secteur rurale, nous mettons tout en oeuvre pour proposer les meilleurs produits et services à notre clientèle.
Une grande partie de l'équipement a été renouvelée, four récent, différentes chambres de fermentation, cellule de refroidissement, armoire négatives, armoires positive etc...