Gérant f/h – cdi

Descriptif de l’offre

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Gérant F/H pour l’un de nos restaurants haut de gamme situé à VELIZY VILLACOUBLAY (78) .

Type de contrat : CDI - 35h/semaine

Ce Campus articulé sur plusieurs zones de restauration pourra recevoir jusqu'à 2 500 collaborateurs le midi. Vous évoluerez au sein d'un espace nouvelle génération : Click and Collect, Bornes Express, Frigos Connectés, Caisses Assistées…

Offre culinaire innovante : produits frais et de saison, restauration traditionnelle, offre Snacking, Bistro, Végé, Day-Tox, Bars à café…

Une partie évènementielle importante donnant lieu à des prestations hautes en couleur !

Véritable laboratoire vous offrant des conditions de travail de qualité au sein d’une équipe en construction sur des espaces de production flambant neufs.

En intégrant nos effectifs vous serez au cœur de nos offres toujours plus Exaltées !

Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h40

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis.

Missions

Plus de détails sur vos missions?

Voici les ingrédients :

1. Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, et avez à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site.
2. Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations; vous optimisez les résultats et piloter les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation…)
3. Management / RH : vous pilotez l’activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Responsable de production ; vous motivez et mobilisez l’équipe; vous participez au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de votre équipe.
4. Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.

Profil recherché et Formations

Etre Responsable de restaurant/Gérant au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.

Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC, BTS, Licence)

Vous justifiez d'une expérience réussie de plus de deux ans sur un poste similaire.

Vous maîtrisez les outils informatique .

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.