Nous recherchons un ou une Boulanger(e) pâtissier(e) pour assurer la fabrication des produits finis de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie. Ce poste inclus également d'assurer la livraison de nos produits finis de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie depuis notre fournil jusqu'à nos boutiques (en rotation avec les autres membres de l'équipe). La livraison inclus également la fourniture de produits finis auprès des hôtels, clients restaurateurs, maison d'enfants, gîtes et autres.
ATTENTION :
ACTIVITE SAISONNIERE NECESSITANT DES QUALITES D'ADAPTATION AU RYTHME DES SAISONS ESTIVALES ET HIVERNALES
PORT DE CHARGES LOURDES
Missions principales :
- Fabrication des produis finis de boulangerie essentiellement, de viennoiserie
- préparation des commandes (mise en caisse, sacs etc.)
- chargement et livraisons
- entretien des locaux, du véhicule de livraison
- aide au service pâtisserie selon les besoins
Poste à temps complet 35h
Travail de nuit - Heures supplémentaires en saison
Planning incluant la prise de repos compensateur. L'activité saisonnière implique la réalisation d'heures supplémentaires sur l'intégralité des vacances scolaires, ponts et autres périodes touristiques. Les heures supplémentaires réalisées sont récupérées majorées sur les périodes creuses ou de faible activités.
Repos 1 jour en semaine à définir.
Salaire à définir selon expérience
Fermeture de l'entreprise 2 semaines en mars et 3 semaines entre novembre et décembre. Pas de congés autorisés sur les périodes de saison
Poste non logé
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Contrôler l'état des stocks,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Doser des ingrédients culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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