Boulanger / boulangère (h/f)

Notre boulangerie artisanale PAIN'PRENELLE recrute un(e) boulanger(e).
Vous rejoindrez une équipe passionnée et dynamique.
Nous recherchons la satisfaction de nos clients avec nos fabrications artisanales et nos produits de qualité.

Vos missions :
- Réalisation de pains spéciaux.
- Respect des recettes et des processus de production
- Respect des temps de fermentation et cuisson
- Organiser la production suivant les commandes clients et les produits en magasin
- Maitriser les cuissons
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Votre profil :
- Vous êtes dynamique et autonome
- Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe
- Titulaire d'une formation CAP ou BP, avec minimum 2 ans d'expérience

Poste :
- contrat de 35h
- Travail de nuit et de jour
- Repos tous les dimanches (planning : 1 semaine sur 6 jours + 1 semaine sur 5 jours de travail avec 2 jours de repos consécutifs)
- Prime de fin d'année

Poste à pourvoir en janvier

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.