L’agence R.A.S Intérim de PONT L’EVEQUE, recherche un Chef Gérant (H/F) en intérim pour un de ses clients situé à Deauville.
Démarrage en intérim en vue d’un CDI.
Vos principales missions seront :
Gestion économique du site :
· Respect des budgets,
· Choix des fournisseurs,
· Commandes et gestion des stocks
· Analyse des coûts,
Management et animation d’équipe :
· Participe au recrutement,
· Assure les entretiens individuels,
· Recense les besoins en formation,
Relationnel client/convives :
· Représente l’entreprise au quotidien,
· Participe au développement de l’offre commerciale,
· Assure le reporting,
Organiser, diriger, contrôler et participer à la production et à la prestation :
· Définition du planning d’activités,
· Elaboration et création des recettes et menus,
· Participe aux commissions « menus »,
· Elaboration de fiches techniques,
· Propose et assure les prestations traiteur,
Appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiènes et sécurité :
· Participe au nettoyage et entretien des locaux et du matériel,
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