Hôte.hôtesse (f/h) - abbaye des vaux de cernay & la ferme des vallées

Paris Society s’installe dans l’Abbaye des Vaux de Cernay et prévoit ainsi d’ouvrir un des plus beaux hôtels de campagne en France.

Ancien monastère cistercien datant du XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux de Cernay se situe dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ; au coeur de la forêt de Rambouillet en vallée de Chevreuse.

Paris Society réouvre l’Abbaye de Vaux de Cernay en 2023 et crée ainsi une nouvelle signature hôtelière s’illustrant grâce à des prestations uniques telles que :

1. 149 chambres présentes sur plusieurs bâtiments
2. 3 restaurants et 1 bar
3. Des espaces séminaires
4. Un Spa et espaces bien-être

Leposte, son contexte:

Au sein de l’équiped’accueil / réception de l’établissement, vous incarnez l’image del’établissement pour la clientèle et êtes garant.e du premier contact aveccelui-ci. Vous assurez l’accueil physique et téléphonique de la clientèle etgérez les réservations de l’établissement.

Les missions principales:

Être garant.e de l’accueil physique de la clientèle de l’établissement selon les standards Paris Society

1. Être ambassadeur.drice des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe del'établissement
2. Organiser le bureau d’accueil
3. Être garant.e de la gestion du vestiaire
4. Diriger les clients vers les tables qui leur sont assignées et les accompagner de leur arrivée au sein de l’établissement jusqu’à leur départ en suivant leur bien-être
5. Créer un contact personnalisé avec la clientèle tout au long de leur expérience au sein de l’établissement en se plaçant en tant que véritable conseillère sur la carte et les produits de l’établissement
6. Gérer les goodies de l’établissement à proposer aux clients (éventails & chapeaux l’été, plaids l’hiver…)
7. Assurer l’entretien des cartes et leur édition
8. Être garant.e des flux pendant les services: donner le rythme du service aux managers et chefs de rangs & accompagner les clients jusqu’à leur table
9. Être garant.e des empreintes bancaires des clients & s’assurer de la facturation des clients lors de leur no show / non venue
10. Assurer le bon fonctionnement des vestiaires de l’établissement

Assurer le traitement des réservations de l’établissement ainsi que l’accueil téléphonique de la clientèle

1. Etablir les plannings de réservations de l’établissement selon les demandes de la clientèle et les consignes données par la cheffe hôtesse
2. Assurer la réception téléphonique de l’établissement
3. Effectuer le traitement des courriels de l’établissement sous la supervision de la cheffe hôtesse

Collaborer avec l’ensemble des fonctions de l’établissement

1. Participer aux briefs d’équipes afin de communiquer aux managers de salle la composition du service (nombre de couverts, clients VIP, typologie de clients, etc…)
2. Travailler en étroite collaboration avec la chef hôtesse de l’établissement
3. Travailler en parfaite harmonie avec le directeur d’exploitation et les équipes
4. Être en contact permanent avec les chefs de rang durant les services afin de tenir à jour le plan de tables et transmettre les spécificités des tables aux équipes de cuisine
5. Connaître le calendrier des évènements de son établissement
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