Moniteur d'atelier, temps plein

Mission :



MISSIONS :
- Capacité d’anticipation et d’organisation au poste de travail ;
- Compétences techniques et pédagogiques en confection alimentaire et HACCP ;
- Capacité d’initiatives et de prises de décisions ;
- Capacités de transmission du savoir faire technique aux personnes en situation de handicap ;
- Capacité d'écrits professionnels, de suivi de projets individuels et connaissances informatiques ;
- Exigences éthiques et déontologiques pour l'accompagnement professionnel de personnes en situation de handicap ;
Mission du poste :
Le cuisinier-moniteur d'atelier travaille en collaboration étroite avec son responsable d'atelier sur les missions :
- d'accompagnement des personnes en situation de handicap (20 projets professionnels de travailleurs).
- de développement des apprentissages dans l'activité Restauration et d'adaptation du travail ;
- de garantie d'un service de qualité rendu aux clients de la Restauration ;
Le moniteur d'atelier aura à :
- Veiller à la qualité d’accompagnement professionnel et au développement des compétences des 20 travailleurs en situation de handicap ;
- Gérer la fabrication de l'atelier Restauration (Restaurant Self de 200 couverts + Liaison chaude de 160 couverts/jour + Traiteur ponctuel);
- Être en relation avec les clients ;
- Engager et contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans tous les postes de l'atelier ;

Profil :

Cuisinier > > Moniteur d'atelier Restauration, au sein d'une structure d'apprentissage du métier pour Personnes en situation de handicap (ESAT).
DU LUNDI AU VENDREDI - services midis uniquement.

PROFIL DU POSTE :
- Qualification exigée dans le domaine Hôtellerie-Restauration et/ou Traiteur, pâtisserie (CAP minimum)
- Permis B exigé ;
+ Expérience professionnelle minimum 7 ans;
+ Connaissance du public en situation de handicap (attendue sur la fonction)


Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 24 000,00€ par an
Avantages :
•Intéressement et participation
•Prise en charge du transport quotidien
•RTT
Horaires :
•Du lundi au vendredi
•Heures supplémentaires
•Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
•Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel