Boucher h/f pour boucherie charcuterie artisanale

Ce stage au sein de Brice Pellevoisin est proposé sur la plateforme myfutu.re !

Description du poste
~ Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et le métier de boucher vous intéresse
~? Brice Pellevoisin, boucher au Puy-en-Velay, vous offre l'opportunité de
~ découvrir son métier lors de votre stage de troisième. Plongez dans l'univers de
~ la boucherie artisanale et développez vos compétences au sein d'un établissement
~ renommé.

Brice Pellevoisin est un boucher réputé, reconnu pour la qualité de ses produits
et son savoir-faire artisanal. Son établissement propose un large choix de
viandes fraîches, soigneusement sélectionnées auprès des producteurs locaux.
Brice Pellevoisin met un point d'honneur à offrir des produits de qualité et à
satisfaire sa clientèle en proposant un service personnalisé.
Lors de votre stage chez Brice Pellevoisin, vous aurez l'opportunité de
découvrir les différentes facettes du métier de boucher. Vous participerez
activement à la préparation des viandes en assistant le boucher dans la découpe,
le désossage et la préparation des morceaux. Vous apprendrez les différentes
techniques de préparation des viandes, ainsi que les règles d'hygiène et de
sécurité en vigueur dans une boucherie. Vous serez également impliqué(e) dans le
service client en accueillant les clients, en les conseillant sur le choix des
viandes et en les aidant dans leurs achats.
Nous recherchons un(e) étudiant(e) passionné(e) par la gastronomie, curieux(se)
de découvrir le métier de boucher. Vous devez avoir une bonne présentation, être
à l'écoute des clients et faire preuve de rigueur dans votre travail. Aucune
expérience préalable n'est requise, mais votre motivation, votre intérêt pour
les produits de qualité et votre sens du contact seront des atouts appréciés.
Pendant votre stage d'observation chez Brice Pellevoisin, vous serez immergé(e)
dans l'univers de la boucherie artisanale. Vous observerez et participerez aux
différentes étapes, de la réception des carcasses à la préparation des morceaux
de viande. Vous découvrirez les différentes coupes de viande, les techniques de
désossage et les principes de conservation. Vous serez également en contact avec
les clients, en les conseillant sur les choix de viandes et en partageant votre
passion pour la gastronomie. Ce stage vous permettra de développer votre sens de
l'observation, votre dextérité et votre sens du service client dans le domaine
de la boucherie.